新生姜とトウモロコシの炊き込みご飯

先日おばんざい教室で習ったお料理を、家でも作ってみました。

おばんざいとは、京都の日常のお惣菜のこと。
毎日のお惣菜ですから肩ひじ張らずに作ることができて
しかも身体にやさしい　おふくろの味です。

きょうの一品目は

「新生姜とトウモロコシの炊き込みご飯」

先生は昆布をいれていらっしゃいましたが
私はインスタントの鰹だしにしました。（先生ごめんなさい。）
新生姜はほそいほそい千切りにして　た～くさん入れましたので、
炊きあがるまでの生姜の香りもごちそうでした。

ついでにもう一品

「トマトの多いオニオンスライス」

生のタマネギは苦手なので、トマトを多くしました。
でも、茶色の皮のしたの白い部分を厚く一皮むけば
タマネギの辛味や苦みはやわらぐんですね。
はじめて知りました。
次回は、タマネギをたっぷり使いたいと思います。



＜うるしの常三郎　今回の紹介商品＞

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実際の独楽色の組み合わせは画像とは異なります。
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