素敵ないただきもの ＜ 竹の子 & にんじん ＞

京都 長岡京の竹の子は、独特の香りと甘い味が格別です。
今年も沢山いただきました。

感激のあまり、写真を撮る前に皮をむきはじめてしまいました。
　
大きい！！　皮があるときは、もっと大きかったのに・・・・


スタッフＦちゃんのお家では、毎日 土作りから竹林の手入れまで
一年間 大切に・大切に育てているので、大きくて美味しい竹の子が育っています。

Ｆちゃんが家のお手伝いをして掘ってきてくれました。


掘りたてで新鮮なので ヌカなどはいらず
皮をむいたら水から茹でるだけでO.K！！（「皮をむく・・・」って意外でしょ）

やわらかくなれば水にさらしてアク抜き完了　

残念ながら、料理の写真がありません。
嬉しさのあまり、うかつにも撮影を忘れておりました　
アク抜きしたものがたくさん残っているので
次には披露しますね。


もうひとつ　ご近所の奥様からも新鮮ないただきもの　
にんじん の お裾分け ♡

奥様のお話では、お知り合いの方からナント７２本いただいたそう！！
「エ！数えたんですか？」
「ハイ！数えましたよ！！(^・^) ニコ ! 」


にんじんは小分けにして新聞で包み、さらに大切にビニール袋に入れてありました。
こうして冷蔵庫で保存しているそう
幸せそうな にんじんさんたち・・・・





今度はきっちり記録に残そう！
みごとな にんじんでしょ。





にんじん本来の味を楽しみたくって・・・・




一品はグラッセに　　



そしてもう一皿　水菜と共にサラダに　
　
オリーブオイル・塩胡椒・＋ ポン酢をかけてGOOD!


いつもながら我家の料理は ☆ シンプル ＆ 手間暇かけず ☆ です。
でも素材がよいのでとっても美味しいので～す ☆

ごめんあそばせ　


↓　ランキングに参加しています。クリック応援お願いします。

にほんブログ村

にほんブログ村