うるしの常三郎スタッフブログ

京都の漆器専門店 [ うるしのツネさぶろう ] のブログです。　　

2012年06月

☆ 厚揚げみたいな大きな油揚げ ☆ （2012.06.30）
☆ 人間国宝松田権六作　桜花文散螺鈿椀　☆ （2012.06.28）
☆　梅雨の晴れ間の同乗者　☆ （2012.06.25）
☆ 結び皿 ☆ （2012.06.23）
☆ 童夢　☆　レトロなケーキ屋さんです ♡ （2012.06.21）

« 2012年05月・ 2012年07月 »

2012.06.30.Sat

☆ 厚揚げみたいな大きな油揚げ ☆

ふっくら大きな油揚げは、福井県の名物です！
縦横１４ｃｍ・厚さ４ｃｍ

木地師さんを訪ねる道中、このお店の前を何度も通っていますが
今まで立寄ったことはありませんでした。

先日のＮＨＫテレビで
「福井県は油揚げの消費量がすごい！揚げたての大きな油揚げを熱いうちに食べる！」
「油揚げといっても厚揚げのように分厚くて大きい」
ということを知りまして、本日はこの越前竹田の谷口屋さんでお買物。
（レストランも併設されています）　　　　　

お揚げの厚みはこちらで確認↓
http://taniguchiya.co.jp/about/index.html　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

福井から、石川県加賀に抜ける峠の山中の一軒家

出会う自動車も少ない山道で、ここだけが小さな町のように
人も車もにぎわっています。
駐車場　

お土産のパッケージ入り（日持ち一週間）もありましたが・・・・

私はこちらの揚げたてに決定！

「揚げたては、今日明日中に召し上がってください」とのことです。
日持ちは短い・・・でも、このふっくらな姿を見てしまったら
「揚げたてにかぎる!!」と、思えてしまいました　♡

温め直しの仕方も教わって、さあ！早く帰ろう
生姜醤油？それとも大根おろしと？
いえいえ、そのまま生醤油で食べたいよー!!

ショーケースの中のキツネさんもニッコリしていました。
キツネ (1)

↓　ランキングに参加しています。クリック応援お願いします。

にほんブログ村

私の旅行記 | Trackback : 0 | EDIT

2012.06.28.Thu

☆ 人間国宝松田権六作　桜花文散螺鈿椀　☆

蒔絵の最高峰　人間国宝松田権六
本日は、権六作の椀をご紹介します。

人間国宝松田権六作　　桜花散し螺鈿椀（五客組）　　　　　　　　　　　所蔵品
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

このように、桜の螺鈿（らでん)をほどこした椀は、
一般に「明月椀」よばれています。
鎌倉にある明月院の様式を模したもので、
江戸初期の茶人、織田有楽斎の考案によるものとされています。

平成18年から19年にかけて東京国立近代美術館などで開催された
「松田権六の世界展」の図録にも、「明月椀」として掲載されていますが
実際の箱書には、自筆で「桜花文散螺鈿椀」と記してありました。

この椀は、権六独特のふっくらとしたあたたかみのある形が特長です。

先日、塗師さんや蒔絵師さんに、この椀をお見せする機会がありました。
若い方々に見ていただいて、勉強になればという主人の考えでした。

その時とても感心したことがありました。

塗師さんは「この朱色はベンガラなのか？　うるみ色？」
　　　　　　　「イッカッケ（縁）を黒く塗ってある」ことなど塗りの手法に注目

蒔絵師さんは「桜の形の螺鈿を、椀の角ばった所に貼りつける技術について」注目

ほんとうに当然のことですが、

ご自分の専門分野＝ひとつの道を究めようという

若い職人さん達のエネルギーを感じて圧倒されてしまいました。

権六作というブランドで作品を見るのではなく、

匠というかマイスターというべき先人の足跡をたどるように見つめ、語る姿に敬服しました。

松田権六椀