うるしの常三郎スタッフブログ

こんにちは　京都うるしの常三郎です。

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天王山の麓にあるサントリー京都ビール工場に出かけました。
この缶ビールの束のような建物が目印です。






ロビーから見える　竹のお庭






見学スタート！

仕込み水は、天王山ふもとの地下深くからくみ上げた
天然水をつかっているそうです。

素材の麦を何粒か手のひらにのせてもらい味わいました。
意外に甘く美味しく感じました。


下の画像の仕込槽にふれるとあったかい！！
この部屋は全体がホップ特有の香りに満たされています。





発酵・貯酒・熟成・濾過　と工程ごとに
お部屋の温度調節も違っていることに気づきます。





これは缶にビールを詰めているところ。
高速回転で缶のフタが取り付けられていました。





さてさて・・・
お楽しみの試飲タイム

サーバーから注いでいただいたビールの泡のなめらかなこと！！
クリームかと思うほどです。





ザ・プレミアム・モルツ　・　香るエール　・　マスターズドリーム(醸造家の夢）
の三種類をいただきました。

こだわりの出来たてビール・・・文句なしに美味しー!!　







最後はビールのおいしい注ぎ方を伝授していただき、
ショップでお土産を購入し・・・
ほろ酔い気分で　　工場を後にしました。






しばらく、お酒を控えていたワタクシメですが、
「おいしい注ぎ方」を会得した嬉しさで　

あれ以来 ・・・
グラスにビールを注ぐ毎日なのです。



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こんにちは　京都うるしの常三郎です。



久しぶりに故郷 会津に行ってきました。


この冬はとても雪が少ないという
珍しい年だったようで、

帰省中も実家の庭に、早朝 淡雪が降る程度で　
生活するには大助かりでした。






おかげで物置の雪かきスコップも
手持ち無沙汰な様子です。







そして一番のニュースは、初めて購入した除雪機 ↓
冬の初めに豪雪に備えて準備したものでした。


「どんなふうに雪を飛ばすかな？？」と
試運転を楽しみにしていた実家の母も
まだこの秘密兵器の活躍を見ていないそう。






この除雪機　今季は一度も出番なく ・ ・ ・
春を迎えそうです。






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こんにちは　京都うるしの常三郎です。


先日、

先斗町の店々の通りに

小さな花が活けられていました。



これはイベント「先斗町 このまちに花」　の風景です。



先斗町まちづくり協議会では、

路上喫煙禁止・看板の撤去・無電柱化と、

伝統的な花街の風情を取り戻そう

という取組みをしてきました。



イベントのお知らせ




小さな生け花が

お店の前の通りに運ばれてきました。





うるしの常三郎店頭も　

お花のおすそ分けをいただいて、

ほんの少しだけ華やいで見えます。







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こんにちは　京都うるしの常三郎です。



黒谷さんで親しまれている金戒光明寺　

その塔頭　西雲院さんの境内を訪れると、

この季節とても静かでした。





紫雲石の御堂も　

ひっそりと冬の空気の中のあります。






御堂の裏手にある南天は、

なんてあざやかな色　

冬の空気の緊張感で、赤がいっそう映えて見えます。







梅の大木の枝を見ていると・・・







たくさんの　「まあるいもの」

がついているのに気づきました。






梅のつぼみがふくらんでいたんです。


「冬来たりなば、春遠からじ」

でも・・・

気象予報では、この週末もっと寒くなるそうです。






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こんにちは　京都うるしの常三郎です。



新しい年　

どうぞこの一年も宜しくお願い申し上げます。



蒔絵 羽子板硯箱






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